Confiture Jane Austen – Poire Gingembre Cannelle

Depuis 1999, Maison Beaucoup développe des recettes originales, avec évidemment beaucoup de gourmandise et toujours dans un souci de respecter la saisonnalité des produits. 

Pour la petite histoire, Maison beaucoup était avant tout un restaurant dans la ville rose à Toulouse, ouvert 7 jours sur 7 en continu, du petit déjeuner aux cocktails du soir. C’était “beaucoup”, mais comme ce n’était pas encore assez,  Franck a décidé de faire des formules Brunch, et si on fait des brunchs il faut faire des confitures maisons. Quelques chaudrons plus tard, le voilà lancé dans la folle aventure des confitures. Pour notre plus grand bonheur, Franck a quitté Toulouse et est venu poser ses valises dans le village des Cabanes, ou il nous régale avec un nouveau restaurant mais aussi avec ses confitures. 

Et parce que chaque recette raconte une histoire et fait palpiter les sens, les confitures sont dédiées aux arts ; de Colette à Prévert, en passant par Woolf ou Cervantès, bienvenue dans la bibliothèque de la Maison Beaucoup.